Lasagne mit Zucchini

Name: Lasagne mit Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Frischkäse; 10 Stk Lasagne-Blätter; 5 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 3 EL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Dose Tomaten (gewürfelt); 300 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (103 Stimmen)

Hier stellen wir ihnen ein vegetarisches Rezept vor, die Lasagne mit Zucchini, für Tage wo man kein Fleisch essen will.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Zucchini
10	Stk	Lasagne-Blätter
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
3	EL	Oregano (getrocknet)
400	g	Frischkäse
2	Dose	Tomaten (gewürfelt)
5	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Lasagne mit Zucchini schalten sie das Backrohr auf 180 Grad. Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 2

Anschließend die Zucchini waschen, putzen und groß reiben. In einem Topf mit Öl und den Zwiebeln kurz anbraten. Mit Mehl stauben und die Tomaten zugeben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Oregano und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Frischkäse mit dem Mehl glatt rühren. Lasagneblätter und Gemüsesauce in eine Auflaufform schlichten. Die Käsemischung darüber verteilen und im Backrohr 25 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertige Lasagne vor dem Servieren noch nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Für dieses Rezept können sie auch andere Gemüsesorten verwenden, wie Auberginen oder Paprika.