Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer

Name: Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomaten; 30 g Ingwer; 2 Stk Karotten; 100 g Käse (vegan); 3 EL Ketchup; 200 ml klare Suppe (Gemüsebrühe); 9 Stk Lasagneblätter (vegan); 50 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Sojagranulat; 1 Dose Tomaten geschält; 1 Stk Zwiebel (rot)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 07.06.2025

4,3 (115 Stimmen)

Ein absolut tolles veganes Rezept ist diese Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer. Mit viel Gemüse, gesund und gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	ml	klare Suppe (Gemüsebrühe)
150	g	Sojagranulat
1	Dose	Tomaten geschält
9	Stk	Lasagneblätter (vegan)
50	ml	Olivenöl
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel (rot)
100	g	Käse (vegan)
3	EL	Ketchup
10	Stk	Cocktailtomaten
30	g	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Lasagne Gesund Kalorienarm Geheimrezepte Hauptspeisen Ingwer Karotte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Sojagranulat in der Gemüsebrühe aufweichen lassen. Karotten putzen, Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Dann mit dem Sojagranulat, Karotten, Tomaten, Zwiebel, Salz, Pfeffer und dem Ketchup zusammen mischen.

Schritt 3

Lasagneblätter in einer geölten Auflaufform auslegen und eine Schicht von der Masse darüber streichen. Nun abwechselnd Lasagneblätter und Sauce in die Auflaufform geben. Mit der Sauce abschließen und mit dem Käse bestreuen.