Lasagne all arrabiata
Eine Lasagne all arrabiata schmeckt herrlich scharf und darf öfter auf den Tisch. Das tolle Rezept zum einfachen Nachkochen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | Schuss | Tabasco |
| 1 | Schuss | Balsamico |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 200 | g | Tomaten (passiert) |
| 300 | g | Lasagneblätter |
| 200 | g | Creme Fraiche |
| 1 | Prise | Kräuter (mediterran) |
| 1 | Kugel | Mozzarella |
| 2 | EL | Kapern |
| 4 | EL | Parmesan (oder Grana, gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Lasagne all arrabiata zuerst das Sonnenblumenöl in einem hohen Topf erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote putzen, grob hacken und darin anbraten.
Schritt 2
Mit passierten Tomaten aufgießen, 15 Minuten einkochen lassen, mit Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken. Die Sauce soll schön feurig sein.
Schritt 3
Creme Fraiche mit mediterranen Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln und mit Lasagneblättern auslegen.
Schritt 5
Nacheinander eine Schicht Arrabiata-Sauce, Lasagneblätter, Creme Fraiche mit Mozzarella, Lasagneblätter hineinschichten. Zwischendurch nach Geschmack auch Kapern einstreuen. Als letzte Schicht mit Creme Fraiche und dem geriebenem Grana/Parmesan abschließen.
Schritt 6
Im Ofen ca. 20 Min. garen, bis die Lasagne appetlich braun gebacken ist. Danach einige Minuten vor dem Servieren durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Diese Lasagnevariante ist etwas für die Liebhaber der pikanten Küche - damit es nicht allzu feurig wird, werden 50% mehr Lasagneblätter verwendet, das sorgt auch für mehr Biss.
Nährwert pro Portion
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