Kürbiskerngugelhupf
von Tsambika, aktualisiert am 19.07.2026
Ein Kürbiskerngugelhupf wird immer gern gebacken. Das tolle Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 125 | ml | Milch |
| 125 | ml | Kürbiskernöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Mehl, glatt |
| 150 | g | Kürbiskerne, gemahlen |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier trennen, Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
Schritt 2
Dotter mit Vanillezucker und Staubzucker sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 3
Milch und Kürbiskernöl einrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mit den geriebenen Kürbiskernen mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
Schritt 5
Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
3.886
Fett
215 g
Eiweiß
91 g
Kohlenhydrate
402 g
Autor
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