Kürbispolentasuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (18 Stimmen)

Eine Kürbispolentasuppe ist klassisch, bodenständig und sehr geschmackvoll. Ein wunderbares Vorpseisen-Rezept.

Kürbispolentasuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 EL Butter
350 g Kürbis
1.25 l Wasser
300 g Mais
1 l Gemüseboullion
1 TL Curry
1 TL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kürbis grob reiben und in Butter anämpfen. Wasser dazugießen und aufkochen lassen - würzen.

Schritt 2

Mais einrühren und zu dicken Brei köcheln.

Schritt 3

Mit etwas Gemüseboullion aufgießen und fein pürieren - eventuel verdünnen.

Schritt 4

Mit Curry würzen und Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
125
Fett
4 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
17 g

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