Kürbis mit Vanillesauce

Name: Kürbis mit Vanillesauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 600 g Kürbis (Hokkaido); 75 g Rohrzucker; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zimtstange

aktualisiert am 23.01.2025

3,9 (17 Stimmen)

Das Kürbis mit Vanillesauce Rezept ist eine süße Verführung für herbstliche Tage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kürbis (Hokkaido)
1	Stk	Vanilleschote
75	g	Rohrzucker
1	Stk	Zimtstange

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Asien Dessert Halloween Partyrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem passenden Topf etwa 1 Liter gezuckertes Wasser zum Kochen bringen. Die Vanilleschoten der längs nach halbieren und mit den Zimtstangen in das Wasser einlegen. Die Hitze reduzieren und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen bis eine dickflüssige Sauce entsteht.

Schritt 3

Das Backrohr auf 150 Grad aufheizen und die Kürbisstücke in eine Backform einlegen. Die Zimtstange und die Vanilleschoten aus der Sauce entfernen und die Sauce über den Kürbis gießen. Alles auf der mittleren Schiene etwa 90 Minuten lang fertig garen lassen.

Tipps zum Rezept

Den Kürbis vor dem servieren abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

120

Fett

0 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

26 g

Kommentare

Schabernagi am 11.10.2017 um 15:54 Uhr

Klingt nach einem sehr schmackhaften Rezept, einmal eine ganz andere Art Kürbis zuzubereiten
Gibt es eine Empfehlung, welcher Kürbis sich dafür besonders gut eignet? Hokkaido zum Beispiel oder besser eine andere Sorte?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 16.10.2017 um 09:37 Uhr

Ja, ein Hokkaido eignet sich dazu hervorragend, steht nun auch in der Zutatenliste.