Kürbis-Kokos-Dip

Name: Kürbis-Kokos-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 230 ml Kokosmilch; 800 g Kürbis; 6 g Zitronensäure

von Georg-B, aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Der Kürbis-Kokos-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch oder Käse. Ein Rezept mit einer besonderen Geschmacksnote.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kürbis
230	ml	Kokosmilch
1	kg	Gelierzucker
6	g	Zitronensäure

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Omas Küche Österreich Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Fondue Saucen Dip Grillsaucen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit der Kokosmilch aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters umrühren.

Schritt 2

Anschließend die Masse mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker, Zitronensäure nochmals aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann sofort in heiß ausgespülte Twist off Gläser füllen.