Kräuter-Nudelteig

Name: Kräuter-Nudelteig
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 120 g Hartweizengrieß; 1 EL Italienische Kräuter getrocknet; 120 g Mehl glatt; 4 EL Wasser

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

4,8 (6 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Kräuter-Nudelteig schmeckt ihre Pasta sehr aromatisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Italienische Kräuter getrocknet
120	g	Mehl glatt
120	g	Hartweizengrieß
1	Stk	Ei
4	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Grieß, Oregano und Ei miteinander verbröseln, am Besten mit einer Küchenmaschine mit Knethaken. Nach und nach Wasser zugeben, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entstanden ist.