Kraut-Kartoffelpuffer

Name: Kraut-Kartoffelpuffer
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 0.25 kpf Frühkraut (weiß); 5 Stk Kartoffeln (festkochend); 2 EL Mehl; 100 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von tamarafabsits1, aktualisiert am 22.03.2026

4,5 (48 Stimmen)

Köstliche Kraut-Kartoffelpuffer ist ein tolles vegetarisches Rezept für den Herbst. Ausprobieren und genießen!

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.25	kpf	Frühkraut (weiß)
5	Stk	Kartoffeln (festkochend)
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Mehl
100	ml	Rapsöl
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kraut Beilage Braten Einfach Kartoffeln Omas Küche Vegetarisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel schälen, waschen und fein reiben. Das Frühkraut ebenfalls reiben.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Alle 3 Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, 2 Eier zufügen und gut verrühren. Dann das Mehl dazugeben und alles gut verrühren.