Krapfen Grundrezept

Liebe Silvia den bekommst du wenn du die Krapfen beim ersten mal ins Fett geben zu deckst da geht der Krapfen durch die Hitze hoch auf und beim umdrehen den Deckel weg lasen so bekommst du einen schönen Rand.Ich persönlich drehe die Krapfen noch ein 3. x um das der Deckel schön wird .lg Patiandy

GK erklärt das auch genau wie Patiandy68. In reichlich, ca. 170° heiße Öl gleiten lassen und Deckel drauf. Die obere Seite zuerst ins Fett gleiten lassen. Deckel drauf und ca. 3-4 Min. im Fett schwimmen lassen. Danach den Krapfen wenden und die untere Seite ohne Deckel nochmals 3 Min. ausbacken.

Zauberei ;-) als Kind wurde mir von den Großeltern erzählt, dass das Marmelade in die Krapfen geblasen wird.

meine Grosseltern hatten auch mir ein Märchen erzählt. Irgendwas mit der Zauberin. Die hat die Marmelade nur den braven Kindern hinein gezaubert ;-)

das ist eine sehr gute Idee. Meine Eltern machen jedes Jahr eine Apfel-Hagebutten(Hetscherl)marmelade in mühseliger, aber liebevoller Arbeit.

das ist eine sehr gute, herbstliche Idee. Hagebuttenmarmelade als Krapfenfüllung wird meine Familie mögen. Für die älteren Familienmitglieder rühre ich noch einen Brand unter.