Kotelett am Grill
Köstliche Kotelett am Grill gehören in die heiße Jahreszeit einfach dazu. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Schweinekotelett (ausgelöst) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Knoblauch (gehackt) |
| 1 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 5 | EL | Ölivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Pfeffermühle) |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Koriander (gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
220 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 210 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Koriander, fein gehacktem Knoblauch, Paprikapulver und einem Schuss Zitronensaft in einer kleinen Schüssel anrühren.
Schritt 2
Das Fleisch mit der Marinade gut bepinseln, in eine Schüssel legen und für mindstens 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen - noch besser wenn man es über Nacht ziehen lässt.
Schritt 3
Danach kann das Fleisch auf dem vorbereiteten, heißen Grill (am besten in einer Alugrilltasse), durch mehrmaliges Wenden ca. 25-35 Min. gegrillt werden. Das Fleisch dabei immer mit einer Grillzange wenden und niemals mit einer Gabel anstechen oder mit einem Messer anscheiden.
Schritt 4
Das Fleisch kann man direkt am Grillrost (während dem Grillen) nochmals mit der Marinade bepinseln.
Schritt 5
Wenn die Koteletts fertig gegrillt sind nicht sofort vom Griller nehmen, sondern zum Rasten auf eine Stelle geben wo die Hitze nicht so hoch ist - für ca. 5 Minuten - so kann sich die innere Fleischflüssigkeit wieder verteilen.
Tipps zum Rezept
- Mit köstlichen Grillsaucen & Grilldipps servieren.
Nährwert pro Portion
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