Kohlroulade

Name: Kohlroulade
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Dotter; 500 g Erdäpfel; 60 g Erdnüsse (gehackt); 8 Stk Kohlblätter; 80 g Mehl; 1 TL Thymian

von Michael-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (44 Stimmen)

Das Rezept für die Kohlroulade eignet sich hervorragend für alle Vegetarier und ist außerdem äußerst nahrhaft.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdäpfel
8	Stk	Kohlblätter
60	g	Erdnüsse (gehackt)
2	Stk	Dotter
80	g	Mehl
1	TL	Thymian
50	g	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vegetarisch Dünsten Einfach Kalorienarm Kartoffeln Österreich Sommer Winter Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Die Kohlblätter kurz überkochen und dann abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann die Erdäpfel durch eine Presse drücken und mit den Erdnüssen, Dottern, Mehl, Thymian und Salz vermischen. Die Masse auf den gekochten Kohlblättern verteilen und einrollen.