Kohlrabi in Ei
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 25.02.2026
Ein schnelles und köstliches Rezept ist Kohlrabi in Ei. Einfach ideal für ein leichtes Essen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Kohlrabi |
| 20 | g | Mehl (griffig) |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 20 | g | Butter |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Kohlrabi
Den Kohlrabi zuerst schälen, in dünne Scheiben schneiden und im Salzwasser 5 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kohlrabischeiben abtropfen lassen.
Schritt 2
20
g Mehl (griffig),
2
Stk Eier,
1
Prise Salz
Derweil das Mehl auf einen Teller geben, die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Salz verquirlen.
Schritt 3
20
g Butter
Nun die Kohlrabischeiben in Mehl wenden und dann ins Ei geben.
Schritt 4
2
EL Petersilie (gehackt)
In einer Pfanne den Butter erhitzen und den Kohlrabi mit dem Ei hineinleeren. Solange braten bis das Ei stockt.
Schritt 5
Nun noch mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
96
Fett
7 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept