Kohl in Senf-Rahm-Sauce

Name: Kohl in Senf-Rahm-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 125 ml Gemüsesuppe; 750 g Kohl; 1 Prise Kümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise salz; 100 ml Sauerrahm; 2 Spr Senf; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 18.09.2025

4,4 (207 Stimmen)

Das Kohl in Senf-Rahm-Sauce - Rezept schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Kohl
30	g	Butter
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Zucker
125	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Sauerrahm
2	Spr	Senf
1	Prise	salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kümmel

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird der Kohl geviertelt, den Strunk ausschneiden und in feine Streifen schneiden. Diesen dann in einem Topf mit Salzwasser etwa drei Minuten lang köcheln lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Nun wird das Öl in dem Topf erhitzt, die fein gehackten Zwiebel und den Zucker darin andünsten und danach den Kohl hinzufügen. Mit der Gemüsesuppe aufgießen, den Sauerrahm und den Senf hinzufügen und alles weiter köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kümmel verfeinern.