Kichererbsen-Spinat Curry

Name: Kichererbsen-Spinat Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Currypulver; 200 g gekochte Kichererbsen; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 200 g TK Blattspinat; 1 Stk Zwiebel

von Goldioma, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (3 Stimmen)

An diesem Curry-Rezept kommt ihr nicht vorbei. Kichererbsen gepaart mit Spinat und cremiger Kokosmilch, fein abgestimmt mit würzigem Currypulver. Das müsst ihr probieren, denn es ist schnell gemacht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	gekochte Kichererbsen
200	g	TK Blattspinat
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Rapsöl
100	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Kokosmilch
1	EL	Currypulver
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spinat auftauen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehe schälen und fein zerdrücken.

Schritt 2

Das Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfelchen anbraten. Knoblauch, Kichererbsen und Currypulver hinzufügen und auch etwas mitbraten, mit Suppe aufgießen. Den Spinat und die Kokosmilch hinzugeben und ca. 5 Minuten weiter köcheln. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken