Kefir-Salbeisirup Shake

Name: Kefir-Salbeisirup Shake
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Hokkaido Kürbis mit Schale; 50 g Kartoffel (gekocht und geschält); 1 TL Leinöl; 230 g Milchkefir (selbstgemacht); 120 g Salbei-Sirup (selbstgemacht); 4 Stk Salbeiblatt

von puersti, aktualisiert am 01.03.2026

1,0 (2 Stimmen)

Der Kürbis verleiht dem Kefir-Salbeisirup Shake die orange Farbe und eine angenehme Süße. Hier das würzige Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

230	g	Milchkefir (selbstgemacht)
50	g	Hokkaido Kürbis mit Schale
50	g	Kartoffel (gekocht und geschält)
4	Stk	Salbeiblatt
120	g	Salbei-Sirup (selbstgemacht)
1	TL	Leinöl

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

230 g Milchkefir (selbstgemacht)

Zu Beginn den Milchkefir in ein Mixgefäß geben.

Schritt 2

50 g Hokkaido Kürbis mit Schale, 50 g Kartoffel (gekocht und geschält), 4 Stk Salbeiblatt

Nun den gewaschenen Hokkaido mit der Schale würfelig geschnitten und die Kartoffel sowie die Salbeiblätter zufügen und kräftig mixen bzw. pürieren.

Schritt 3

120 g Salbei-Sirup (selbstgemacht), 1 TL Leinöl

Danach den Salbei-Sirup und Leinöl zufügen und gut durchrühren.

Tipps zum Rezept

In Gläser füllen und mit Kürbisschnitzel, Salbeiblätter und Blüten(zB vom Schnittknoblauch) garnieren.
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