Käse-Schinken-Nocken
Köstliche Käse-Schinken-Nocken die mit Muskatnuss verfeinert immer eine Köstlichkeit sind. Hier das typisch österreichische Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 60 | ml | Milch |
| 60 | ml | Wasser |
| 3 | EL | Öl |
| 300 | g | Mehl (griffig) |
| 150 | g | Käse (gerieben) |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Schinken |
| 80 | g | Käse (gerieben) |
| 2 | EL | Öl |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig Eier, Öl, Wasser, Milch, Öl, Kräutersalz und Muskatnuss vermischen, geriebenen Käse und griffiges Mehl dazugeben und zu einem festen Teig verrühren. Etwas stehen lassen.
Schritt 2
Inzwischen alles für das Kochen der Nocken vorbereiten: Dazu Salzwasser in einen großem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken formen und in das kochende Wasser legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weiter kochen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein schneiden und Schinken klein würfeln. In einer Pfanne Zwiebel anschwitzen lassen, den Schinken dazugeben und etwas anrösten lassen.
Schritt 5
Die Nocken auf einem Teller anrichten, mit der Schinkenmischung und geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren kann man die Käse-Schinken-Nocken noch mit frischen Kräutern bestreuen.
Nährwert pro Portion
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