Kartoffelpfanne

aktualisiert am 03.05.2025
3,9 (819 Stimmen)

Eine vegetarische Köstlichkeit zaubern Sie mit diesem Rezept für den Dampfgarer. Die Kartoffelpfanne eignet sich toll, wenn es mal schnell gehen soll.

Kartoffelpfanne
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Kartoffeln
250 g Zucchini
3 Stk Paprika
100 g Käse, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Petersilie, gehackt
300 ml Wasser
1 Stg Lauch
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln salzen, in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und für 20 Minuten dämpfen lassen.

Schritt 2

Die Zucchini und Paprika waschen und in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Das Gemüse in den gelochten Behälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen.

Schritt 4

Die Kartoffeln mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit Kräuter verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
203
Fett
4 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
28 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
So eine Kartoffelpfanne mit viel leckerem Gemüse könnte ich wieder einmal machen. Sieht sehr lecker aus und ist schnell gemacht.
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User Bild Weiblich
cp611
Ich hab noch etwas Curry dazu gegeben und frisch gehackten Knoblauch (im Frühling auch mal gerne Bärlauch!)
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hexy235
hexy235
Dieses Gericht hat noch nie eine Pfanne gesehen. Werde es aber trotzdem nachkochen, allerdings nur im Locheinsatz eines Topfes
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User Bild Männlich
Wanesser
Hört sich einfach und gut an. Gesund ist es obendrein. Werde ich daher bestimmt mal nachkochen.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Ich hab es schon ausprobiert. Es ist sehr gut geworden. Für dieses Gericht verwende ich Gemüse und Kräuter der Saison.
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