Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 TL Mehl; 500 ml Milch (fettarm); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

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Wer kennt es nicht, das beliebte Kartoffelgratin. Ein Rezept, das immer wieder gekocht und oftmals verändert wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Pflanzenöl
900	g	Kartoffeln
500	ml	Milch (fettarm)
200	g	Schlagobers
2	TL	Mehl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Pflanzenöl

Eine Auflaufform mit dem Pflanzenöl einfetten und den Backofen vorheizen (220°, Ober-/Unterhitze oder Heißluft 200°).

Schritt 2

900 g Kartoffeln

Kartoffeln schälen und ich dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in die gefettete Form schichten.

Schritt 3

500 ml Milch (fettarm), 200 g Schlagobers, 2 TL Mehl, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz

Dann Milch mit Schlagobers, Mehl, feingewürfeltem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und über die Kartoffelscheiben gießen.

Schritt 4

Das Gratin für ca. 1 Stunde im Ofen backen.

Tipps zum Rezept

Es sollte drauf geachtet werden, dass alle Kartoffelscheiben gleich dick sind, damit das Gratin gleichmäßig durchgaren kann.
Als Topping können zusätzlich Kräuter oder geriebener Käse darüber gestreut werden.