Kartoffelgratin mit Tomaten

Name: Kartoffelgratin mit Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Bund Frühlingszwiebel; 500 g Kartoffel; 200 g Käse gerieben; 1 EL Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Scharfmacher; 200 g Tomaten

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (66 Stimmen)

Ein Kartoffelgratin mit Tomaten wird gerne Wochentags serviert. Das Rezept mit Blattsalat genießen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
1	Bund	Frühlingszwiebel
200	g	Tomaten
1	EL	Mehl
300	ml	Milch
0.5	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Scharfmacher
200	g	Käse gerieben
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 190° vorheizen. Die Kartoffel waschen und 20 Minuten kochen.

Schritt 2

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Jungzwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und in dickere Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Jungzwiebel in der Butter etwas anschwitzen, mit Mehl stäuben, kurz weiterdünsten und mit wenig Milch aufgießen. Unter ständigem, kräftigen Rühren langsam die Milch eingießen und so lange kochen bis die Sauce blubbert. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Scharfmacher würzen und die Hälfte des Käses einrühren.

Schritt 4

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben und Tomaten belegen und die Hälfte der Sauce darüber gießen, darauf die restlichen Kartoffel und Tomaten legen und mit der Sauce begießen.