Kartoffelgratin mit Speck

Name: Kartoffelgratin mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g geriebenen Käse; 500 g Kartoffeln; 125 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 100 g Speck (Würfel)

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (11 Stimmen)

Kartoffelgratin mit Speck schmeckt als deftige Beilage oder Hauptspeise. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
125	ml	Schlagobers
125	ml	Milch
100	g	Speck (Würfel)
60	g	geriebenen Käse
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Beilage Kartoffeln Österreich leichte Rezepte Hauptspeisen Speck

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Schlagobers mit der Milch aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 2

Nun Kartoffel und Speck zur Obers-Milch-Mischung hinzufügen und vermengen. Alles zusammen in eine kleine Auflaufform füllen und bei 180 °C ca. 45-50 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten Backzeit ebenfalls den geriebenen Käse über das Kartoffelgratin streuen.