Kartoffelgratin mit Gemüse

Name: Kartoffelgratin mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 700 g Kartoffeln; 120 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 180 ml Milch; 500 g Mischgemüse (TK); 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 08.09.2024

4,4 (605 Stimmen)

Für Liebhaber der vegetarischen Küche haben wir hier ein köstliches Rezept, das Kartoffelgratin mit Gemüse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kartoffeln
500	g	Mischgemüse (TK)
3	Stk	Eier
180	ml	Milch
2	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Käse (gerieben)
1	Msp	Muskatnuss
1	EL	Öl für die Form
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Gratin Backen Beilage Einfach Gemüse Kartoffeln Käse Snacks Vegetarisch leichte Rezepte Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kartoffelgratin mit Gemüse zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Würfeln schneiden. Das Gemüse kurz in Salzwasser blanchieren.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die Gratinform mit Öl ausstreichen. Eier und Milch verquirlen, Knoblauch schälen und in die Eiermilch pressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

In einer Schüssel die Hälfte des Käses, Kartoffeln und Gemüse mit der Eiermilch vermengen. In die Gratinform füllen und mit den restlichen Käse bestreuen.