Kartoffel-Erbsen-Creme

Name: Kartoffel-Erbsen-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen (TK); 1 Stk Ingwer (2 cm); 300 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (10 Stimmen)

Das Rezept von der Kartoffel-Erbsen-Creme passt sehr gut zu einer deftigen Jause.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffeln
100	g	Erbsen (TK)
1	Stk	Ingwer (2 cm)
4	EL	Schlagobers
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Saucen & Dips Aufstrich Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch Erbsen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.

Schritt 2

Die Erbsen kurz in einem Topf mit Salzwasser blanchieren und grob pürieren, den Ingwer fein reiben und mit Obers und Olivenöl unter die Kartoffeln heben.