Kartöffelchen in Möhren-Beeren-Sauce
aktualisiert am 04.05.2024
Eine wahrlich köstliche Kartöffelchen in Mähren-Beeren-Sauce ist süß und pikant zugleich. Dieses Rezept ist eine Gemüse-Obst-Sauce.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | TL | Butter |
| 120 | g | Erdbeeren |
| 100 | g | kleine Kartoffeln |
| 1 | EL | Magerquark |
| 120 | g | Möhren |
| 2 | EL | süße Sahne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. In wenig Wasser in etwa 20 Minuten garen.
Schritt 2
Möhren waschen, schälen und in Scheibchen schneiden. Mit einem Schuss Wasser in 15 Minuten garen.
Schritt 3
Erdbeeren abbrausen. Blütenansätze entfernen und die Früchte mit den gegarten Möhren, der Butter oder Margarine, Sahne und Quark pürieren.
Schritt 4
Die Möhren-Beeren-Sauce erwärmen und in einen tiefen Teller geben.
Schritt 5
Kartöffelchen pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken und in die Gemüse-Obst-Sauce setzen.
Nährwert pro Portion
kcal
300
Fett
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
35 g
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