Karotten-Kohlrabi-Brei mit Hühnerbrust
Dieser Karotten-Kohlrabi-Brei mit Hühnerbrust wird ab dem 5. Monat serviert. Das Rezept kann auch portionsweise eingefroren werden.
Zutaten für 7 PortionPortionen
| 350 | g | Karotten |
| 280 | g | Kohlrabi |
| 280 | g | Kartoffeln |
| 200 | g | Hühnerbrustfilet |
| 250 | ml | Wasser |
| 60 | ml | Maiskeimöl |
| 210 | ml | Apfel-Direktsaft |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi waschen, schälen, holzige Stellen entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen, eventuell vorhandene braune Stellen entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
Hühnerbrustfilet unter fließendem Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch sorgfältig trocken tupfen. das Fleisch zuerst in Streifen und dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Gemüse und Hühnerbruststücke in einem Topf mit Wasser, bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Danach Keimöl und Apfelsaft zufügen und mit Hilfe eines Pürierstabs alles fein pürieren.
Schritt 6
Bei dieser Zutatenmenge kann man einen Vorrat anlegen. Dazu den abgekühlten Brei potrionsweise (150-200 g) in geeignete Schälchen einfrieren. Langsam über ein Wasserbad auftauen.
Tipps zum Rezept
- Der Brei kann ab dem 5. Monat verabreicht werden. Kohlrabi unterstützt den Wasserhaushalt im Körper und liefert wichtige Stoffe für den Aufbau von Knochen und Zähnen.
Nährwert pro Portion
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