Karfiol mit Ei

aktualisiert am 06.05.2024
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Der Karfiol mit Ei ist ein kleines Abendessen mit Kartoffel. Ein Rezept für die schnelle Küche.

Karfiol mit Ei
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Karfiol
6 Stk Eier
150 g Speckwürferl
2 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Gemüse Billig & Preiswert Karfiol Braten Österreich Snacks Hauptspeisen Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karfiol putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Den Karfiol in Salzwasser kochen. Den Speck in einer Pfanne anrösten und die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Karfiol untermengen.

Schritt 3

Die gewürzten und gequirlten Eier darüber geben und rühren. Und so lange rühren bis alles gestockt ist.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
332
Fett
33 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
3 g

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