Kaiserschmarrn

Name: Kaiserschmarrn
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 240 g Mehl; 375 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Oft geprobt und bei Kindern besonders beliebt ist dieses Rezept für den Kaiserschmarrn. Oftmals wird er auch gerne mit Rosinen zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

240	g	Mehl
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
375	ml	Milch
2	EL	Butter
2	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Mehl, Milch, Dotter und Salz glattrühren. Dann den Eischnee unterheben. Den Butter in der Pfanne erhitzen und von die Masse etwas in die Pfanne geben (ca 1cm dick).