Käsesauce

Name: Käsesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Käse (gerieben); 2 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 2 Tasse Suppe

aktualisiert am 11.08.2025

4,5 (467 Stimmen)

Wenn sie Käse-Liebhaber sind, dann haben wir für sie das perfekte Rezept für eine köstliche Käsesauce.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Tasse	Suppe
2	EL	Mehl
1	Msp	Muskatnuss
3	EL	Sauerrahm
5	EL	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit etwas kalter Suppe glatt rühren. Die übrige Suppe zum Kochen bringen.

Schritt 2

Das Mehl unter rühren in die kochende Suppe einlaufen lassen. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Anschließend den Käse einrühren und etwas köcheln lassen. Sauerrahm untermengen.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Sauce noch mit etwas Schnittlauch vor dem Servieren bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

JosefM am 22.05.2015 um 13:56 Uhr

Diese Käsesauce habe ich nachgekocht super, habe aber noch ein wenig mit Ingwer und Curcuma/Gelbwurzel und Kräuter verfeinert. Als Käse verwendete ich drei verschiedene Sorten.

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