Käferbohnen-Knödel

Name: Käferbohnen-Knödel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Brösel; 1 Stk Ei; 400 g Faschiertes; 200 g Käferbohnen (gekocht); 1 Msp Kreuzkümmel; 1 Msp Muskatnuss; 1 Msp Nelkenpulver; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Eine Delikatesse aus der Steiermark sind diese Käferbohnen-Knödel. Ein tolles Rezept für eine Hauptspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskatnuss
1	Msp	Kreuzkümmel
1	Msp	Nelkenpulver
400	g	Faschiertes
200	g	Käferbohnen (gekocht)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
60	g	Brösel
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Knödel Backen Faschiertes Österreich Geheimrezepte Hauptspeisen Steiermark

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Käferbohnen-Knödel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Käferbohnen abtropfen lassen und fein schneiden oder faschieren.

Schritt 2

Beides mit dem Faschiertem gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Nelkenpulver kräftig abschmecken.

Schritt 3

Aus der Masse Knödel formen und zuerst im Ei, dann in den Brösel panieren. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knödel rundum heraus backen.