Judiths Sommerwaffel

Name: Judiths Sommerwaffel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 125 g Margarine; 250 g Mehl; 150 ml Milch; 1 EL Öl (für die Form); 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 07.07.2026

4,3 (29 Stimmen)

Die Sommerwaffel á la Judith ist ein echter Rezepte-Klassiker. Angerichtet mit Eis wird dieses Rezept zu einem wahren Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
250	g	Mehl
150	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
125	g	Margarine
150	g	Zucker
1	EL	Öl (für die Form)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Waffeleisen Mikrowelle

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Waffeleisen aufheizen. Dann die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und nach und nach die weitern Zutaten wie Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz einrühren.

Schritt 2

Die Margarine oder Butter heiß machen - am besten gleich in der Mikrowelle und in den Waffelteig geben - nochmals alles gut durchrühren.

Schritt 3

Nun das heiße Waffeleisen etwas einfetten - mit Öl oder Butter. Jetzt kann der Teig mit Hilfe eines Suppenschöpfers in das Waffeleisen eingefüllt und köstliche, goldgelbe Waffeln gebacken werden.

Tipps zum Rezept

Die fertigen noch warmen Waffeln mit Staubzucker bestreuen. Mit einer Kugel Eis und evt noch einen Fruchtspiegel aus dazupassenden Früchten dazu servieren.