Joghurtgugelhupf (vegan)

Name: Joghurtgugelhupf (vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Becher Dinkelvollkornmehl; 1 Becher Kokosblütenzucker; 0.5 Becher Rapsöl; 1 Becher Sojajoghurt; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Bröseln; 1 EL Öl

von Raggiodisole, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (47 Stimmen)

Schnell und einfach ist der Joghurtgugelhupf (vegan). Ein süßes, aber trotzdem gesundes Mehlspeisen - Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Becher	Sojajoghurt
1	Becher	Kokosblütenzucker
2	Becher	Dinkelvollkornmehl
0.5	Becher	Rapsöl
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Form

1	EL	Öl
2	EL	Bröseln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gugelhupf Backen Einfach Mehlspeisen Österreich Vegan

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Backform mit Öl ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nun das Sojajoghurt, Zitronensaft und den Kokosblütenzucker in einer Rührschüssel gut mixen und dann das Öl unterrühren.

Schritt 3

Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig mixen. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Man kann den Gugelhupf natürlich auch mit normalem Mehl, Kristallzucker und normalem Joghurt machen.

Nährwert pro Portion

kcal

171

Fett

9 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

21 g

Autor

Raggiodisole

User

Kommentare

alpenkoch am 27.11.2020 um 16:43 Uhr

danke, danke ich kann mehr vegane Rezeptte gut gebrauchen. Meine Schweester will nur noch vegan essen und wir alle machen mit wo s geht. Der Joghurtgugelhupf wird mit paar Birnen drauf nachgemacht.

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