Joghurt-Gugelhupf

Name: Joghurt-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 200 g Feinkristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 250 ml Naturjogurt; 125 ml Öl; 2 EL Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Walnüsse

aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (7 Stimmen)

Ein Joghurt-Gugelhupf ist immer was feines und mit diesem Rezept leicht nachzubacken.

Zutaten für 16 PortionPortionen

200	g	Feinkristallzucker
5	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
125	ml	Öl
250	ml	Naturjogurt
150	g	Walnüsse
200	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
2	EL	Schokostreusel

PortionPortionen

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Gugelhupf

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Joghurt Gugelhupf die Eier in Dotter und Eiklar trennen. Das Eiklar mit einem Mixer zu Schnee schlagen.

Schritt 2

In einer weiteren Schüssel Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Jogurt und Öl hinzugeben.

Schritt 3

Die Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl gut unterrühren. Nun den Eischnee und die Schokostreusel vorsichtig unterheben.

Schritt 4

Eine Gugelhupf Form einölen und mit Semmelbrösel bestreuen. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.