Ingwer-Paste

Name: Ingwer-Paste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Ingwer; 50 g Olivenöl; 2 Schuss Olivenöl zum Bedecken; 1 TL Salz

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Eine köstliche und vor allem gesunde Ingwer-Paste kann für viele Rezepte als Zusatzgewürz verwendet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Ingwer
1	TL	Salz
50	g	Olivenöl
2	Schuss	Olivenöl zum Bedecken

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Küchenmaschine

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Ingwer, 1 TL Salz

Zuerst den Ingwer gründlich waschen, danach in grobe Stücke schneiden und mit Meersalz in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Schritt 2

50 g Olivenöl, 2 Schuss Olivenöl zum Bedecken

Olivenöl zugeben und zu einer Paste pürieren. Die Paste in 2 kleine Schraubgläser füllen und mit Olivenöl bedecken.

Tipps zum Rezept

Frischer Ingwer kann mit der Schale verwendet werden.
Gut verschlossen hält sich die Paste mehrere Monate.
Die Ingwerpaste kann mit Rohrzucker verfeinert werden und so für süßes Gebäck verwendet werden. Aber auch zum Süßen von Tee oder für süß-pikante Gerichte.

Nährwert pro Portion

kcal

415

Fett

42 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

puersti

User

Kommentare

martha am 08.02.2024 um 10:47 Uhr

Diese Ingwerpaste muss ich probieren, denn ich mag den Geschmack vom Ingwer sehr gerne und mit dieser Paste habe ich dann immer einen Vorrat, welchen ich sofort verwenden kann.

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