Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce

Name: Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 ml Bier; 4 Stk Hühnerfilets; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer; 200 g Pflaumen; 1 Prise Salz; 50 ml Sauerrahm; 2 Zweig Thymian; 3 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Das Hühnerfilets in Pflaumen-Bier-Sauce - Rezept passt perfekt zu gebratenen Hühnerfilets, Reis und Pommes.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerfilets
500	ml	Bier
200	g	Pflaumen
3	Stk	Zwiebel
50	ml	Sauerrahm
2	Zweig	Thymian
2	Stk	Lorbeerblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Saucen & Dips Fettarm Gesund Kochen Huhn Bier

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen die Pflaumen für etwa zwei Stunden in Bier eingeweicht werden. Die Zwiebel werden geschält und fein gehackt. Die Zwiebelstücke anschließend in einer Pfanne glasig anbraten.

Schritt 2

Die Zwiebelstücke anschließend mit der Bier-Pflaumenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Hühnerfilets, die Lorbeerblätter, den Thymian und etwas Salz hinzufügen.