Hühnerbruststreifen mit Zucchini
Mit den Hühnerbruststreifen mit Zucchini starten Sie kalorienarm in den Sommer. Dieses Rezept gelingt einfach und schnell, ohne großen Aufwand.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Zucchini |
| 2 | TL | Butter |
| 0.5 | l | Gemüsesuppe |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 700 | g | Hühnerbrustfilets (ohne Haut) |
| 0.128 | l | Olivenöl (zum Ausbacken) |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Zucchini gewaschen, geviertelt, in Scheiben geschnitten und in der Butter für etwa 5 Minuten angeschwitzt.
Schritt 2
Dann werden sie mit ¼ l Gemüsesuppe abgelöscht und die Crème fraîche wird eingerührt. Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie dem Knoblauch gewürzt.
Schritt 3
Nun werden die Hühnerfilets in 2 cm große Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und im Olivenöl für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig angebraten.
Schritt 4
Das Fleisch wird aus der Pfanne genommen und im Rohr bei 80° C warm gestellt. Der Bratenrückstand wird mit der restlichen Suppe aufgegossen und noch einmal aufgekocht.
Schritt 5
Zum Schluss werden die Hühnerbruststreifen mit dem Zucchinigemüse sowie der Sauce angerichtet.
