Himbeerschaum / Beerenschaum

Name: Himbeerschaum / Beerenschaum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Himbeeren (frisch oder TK); 500 g Schlagobers; 50 g Staubzucker

von PedyB, aktualisiert am 11.06.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept Himbeerschaum / Beerenschaum ist schnell mit einem Mixer oder Pürierstab zubereitet und darf öfter auf den Tisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Himbeeren (frisch oder TK)
50	g	Staubzucker
500	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Himbeeren (frisch oder TK)

Die Himbberen TK auftauen lassen, dann mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 2

50 g Staubzucker

Die Himbeeren zusammen mit dem Staubzucker, mit dem Handmixer (Quirle) schaumig schlagen.

Schritt 3

500 g Schlagobers

Den Schlagobers in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen.

Schritt 4

Den Himbeerschaum unter den Schlagobers heben.

Tipps zum Rezept

Von den Himbeeren vor dem Pürieren einige zur Seite legen und den fertigen Schaum damit dekorieren.
Die Himbeeren können auch z.B. durch Brombeeren ersetzt werden.