Himbeer-Marillen-Strudel

Name: Himbeer-Marillen-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone; 1 Stk Blätterteig; 2 EL brauner Rohrzucker; 1 Stk Ei; 100 g Himbeeren; 3 Stk Marillen; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Ein süße Verführung ist dieser Himbeer-Marillen-Strudel. Ein einfaches Rezept für den Nachmittagskaffee.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Blätterteig
250	g	Topfen
1	Stk	Ei
2	EL	brauner Rohrzucker
0.5	Stk	Bio-Zitrone
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Himbeeren
3	Stk	Marillen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Strudel Backen Blätterteig Dessert Mehlspeisen Österreich Süßspeisen leichte Rezepte Topfen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Topfen in eine Schüssel geben und Zucker, Eier, Vanillezucker dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft und etwas Zitronenabrieb einrühren. Alles gut mixen.

Schritt 2

Den Blätterteig auflegen und die Topfenmasse darauf verteilen. Die Himbeeren und Marillen waschen. Die Marillen entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Dann die Himbeeren und Marillen auf dem Teig verteilen und den Blätterteig einrollen. Den Strudel auf ein Backpapier legen und mit Wasser bestreichen. Bei 180°C goldbraun backen lassen.