Heidelbeer-Schokoknödel

Name: Heidelbeer-Schokoknödel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 70 g Grieß; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Kakaopulver; 90 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Becher Semmelbrösel; 2 EL Staubzucker; 0.5 Pk TK-Heidelbeeren; 250 g Topfen; 50 g Vollmilchschokolade; 1 TL Zimt; 40 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (10 Stimmen)

Ein himmlisches Dessert - Rezept sind diese Heidelbeer-Schokoknödel. Davon kann man nicht genug bekommen.

Zutaten für 24 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Stk	Ei
90	g	Mehl
70	g	Grieß
1	Prise	Salz
50	g	Vollmilchschokolade
1	TL	Kakaopulver
60	g	Butter
40	g	Zucker
0.5	Pk	TK-Heidelbeeren
2	Becher	Semmelbrösel
1	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt
2	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Dessert Einfach Kochen Österreich Snacks Süßspeisen Heidelbeer Topfen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, ebenso die Butter in einem Topf schmelzen lassen und beides zusammen mit dem Topfen, Ei, Mehl, Grieß, Salz und Zucker gut verrühren und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Anschließend eine kleine Teigportion in die Hand nehmen und zu einem runden Fladen formen, in diesen 5 Stück Heidelbeer geben und zu einem Knödel zusammen drehen. Die Knödel in siedenden Salzwasser so lange leicht köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 3

Inzwischen die Semmelbrösel mit Zimt, Kakaopulver und Staubzucker vermengen und in einer Pfanne anrösten, die fertig gekochten Knödel darin wälzen und servieren.