Heidelbeer-Joghurt-Gugelhupf
von Monika-A, aktualisiert am 12.10.2025
Der Heidelbeer-Joghurt-Gugelhupf schmeckt frisch und saftig, mit diesem Rezept gelingt er Ihnen ohne großen Aufwand.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Heidelbeeren (tiefgekühlt) |
| 250 | g | Joghurt (griechisch) |
| 50 | ml | Milch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker für 2 Minuten cremig gerührt. Am besten nimmt man dafür einen Mixer.
Schritt 2
Nun werden die Eier nach und nach untergemengt. Im Anschluss werden Mehl, Backpulver, Joghurt sowie Milch in die Masse eingerührt.
Schritt 3
Abschließend werden die Heidelbeeren mit einer Teigspachtel vorsichtig untergehoben, so bleiben die Früchte ganz und werden nicht zerdrückt.
Schritt 4
Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt und die Form kommt für 55 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
361
Fett
20 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
38 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Kuchlgeheimnisse
Dank für dieses Rezept. Ich habe es gerade ausprobiert und es wirklich völlig unproblematisch. Sicher auch für Backanfänger*innen geeignet.
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Maarja
Toll, dass die Früchte nicht gleichmäßig verteilt sind. So ergibt das so ein schönes zufälliges Muster. Mal schauen ob ich das hinbekomme
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Paradeis
Gugelhupf mit Heidelbeeren klingt sehr gut und ist für uns eine Anregung zum Probieren und zwar mit frischen Heidelbeeren.
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