Gurkensauce

Name: Gurkensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 Stk Gurken; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (18 Stimmen)

Das Rezept von der Gurkensauce stammt aus Omas Kochbuch. Besonders beliebt ist die Sauce zu gekochtem Rindfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Gurken
30	g	Butter
1	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken schälen und würfeln. Dann in einer Pfanne in Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Gurken dazu geben und solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Noch den Sauerrahm einrühren, auf die Hälfte einkochen lassen, bis eine dickliche Sauce entsteht.