Gulasch ohne Tomatenmark

Name: Gulasch ohne Tomatenmark
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kümmel; 1 EL Majoran; 4 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 600 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 1 EL Thymian; 300 g Zwiebel

aktualisiert am 24.03.2026

4,3 (565 Stimmen)

Das Gulasch ohne Tomatenmark schmeckt sehr köstlich und ist einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Zwiebel
600	g	Rindfleisch
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Paprikapulver
1	EL	Thymian
1	EL	Majoran
1	EL	Kümmel
2	EL	Essig
0.25	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Gulasch ohne Tomatenmark zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Zwiebeln in einem Topf mit Öl anbraten. Knoblauch und 3 Esslöffel Paprikapulver dazu gen. Mit dem Gewürzen vermengen und mit Suppe und Essig ablöschen. Jetzt das Fleisch zugeben.

Schritt 3

Etwa zugedeckt eine Stunde dünsten lassen. Dann erneut 1 Esslöffel Paprikapulver untermengen, etwas mit Wasser aufgießen und noch 15 Minuten köcheln lassen.