Großmutters Mehlknödel

Name: Großmutters Mehlknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 380 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (16 Stimmen)

Großmutters Mehlknödel waren früher eine Armen-Leute-Beilage und somit ist dieses vorzügliche Rezept heute in Vergessenheit geraten.

Zutaten für 5 PortionPortionen

380	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Ei
0.125	l	Milch
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Knödel Beilage Billig & Preiswert Einfach Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Großmutters Mehlknödel aus Mehl, Eiern, Milch sowie Salz einen glatten Teig kneten und ca. 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Aus der Masse kleine Knödel formen und sogleich in kochendes Salzwasser einlegen und zugedeckt etwa 20 Minuten garziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

332

Fett

6 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

56 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 21.01.2018 um 19:45 Uhr

Wir essen die Mehlknödel auch sehr gerne zu saucefleisch. Ist eine sehr günstige Beilage die sehr gut schmeckt.

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