Grillhendl vom Spieß
von Katerchen, aktualisiert am 10.09.2025
Ein perfektes Sommeressen ist ein Grillhendl vom Spieß. Hier das Rezept für ein würziges Geschmackserlebnis.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Brathendl (küchenfertig, ca. 1,5 kg) |
| 0.5 | TL | Thymian (gerebelt) |
| 1 | TL | Paprika (edelsüß) |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Grill vorbereiten. Die Grilltemperatur sollte zwischen 180°C und 200°C liegen.
Schritt 2
1
Stk Brathendl (küchenfertig, ca. 1,5 kg)
Nun das Hendl gut säubern und trockentupfen.
Schritt 3
0.5
TL Thymian (gerebelt),
1
TL Paprika (edelsüß),
1
TL Salz,
0.5
TL Pfeffer,
3
EL Sonnenblumenöl
Die Gewürze Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Öl verrühren und das Hendl großzügig innen und außen damit einpinseln. Dann auf einen Drehspieß stecken und festmachen.
Schritt 4
3
EL Sonnenblumenöl
Auf dem vorgeheizten Grill nun bei indirekter Hitze etwa eine bis 1,5 Stunden grillen, zwischendurch mit dem Öl bestreichen.
Schritt 5
1
Stk Brathendl (küchenfertig, ca. 1,5 kg)
Das Hendl vom Spieß nehmen und mit einer Geflügelschere halbieren. Zusammen mit Pommes Frites servieren.
Tipps zum Rezept
- Wenn kein Drehspieß vorhanden ist, lässt es sich auch gut auf dem Rost im Backofen machen. Bei 170 Grad ebenfalls etwa eine bis 1,5 Stunden garen.
- Die Kerntemperatur des Huhns mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Innentemperatur sollte im dicksten Teil des Oberschenkels mindestens 75°C betragen.
Nährwert pro Portion
kcal
427
Fett
33 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
puersti
Am Foto sieht es so aus, als ob der Bürzel, das ist die Fettdrüse am Schwanz, mitgegrillt wurde. Diese Fettdrüse sollte immer entfernt werden, sie kann den Fleischgeschmack beeinträchtigen.
Auf Kommentar antworten