Gorgonzolasauce mit Tomaten

Name: Gorgonzolasauce mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Becher Crème Fraiche; 400 g Gorgonzola; 0.5 Bund Schnittlauch (frisch); 3 Stk Tomaten (frisch oder getrocknet); 800 g Spaghetti (gekocht)

von Andi21, aktualisiert am 29.10.2024

4,7 (15 Stimmen)

Die Gorgonzolasauce mit Tomaten schmeckt zu Nudeln oder gebratenem Gemüse. Hier das Rezept mit intensiven Geschmack.

Zutaten für 8 PortionPortionen

3	Stk	Tomaten (frisch oder getrocknet)
400	g	Gorgonzola
3	Becher	Crème Fraiche
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)

Zutaten zum Servieren

800

Spaghetti (gekocht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Tomaten (frisch oder getrocknet)

Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein schneiden. Dann in einen Topf geben und auf mittlerer Flamme einmal kurz aufköcheln lassen.

Schritt 2

400 g Gorgonzola

Nach 5 Minuten den Gorgonzola klein schneiden und zu den noch kochenden Tomaten hinzu geben. Dabei immer wieder umrühren, das nichts anbrennt.

Schritt 3

400 g Gorgonzola, 3 Becher Crème Fraiche

Ist der Gorgonzola geschmolzen, Creme Fraiche hinzugeben und mit einem Schneebesen die Käsestücke auflösen. Je nach geschmacksstärke kann die Creme Fraiche Menge variieren.