Gemüseeintopf mit Tortilla Chips

Name: Gemüseeintopf mit Tortilla Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Brokkoli; 200 g Hokkaido Kürbis; 4 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Suppe; 1 Stk Süßkartoffel; 80 g Tortilla Chips; 1 Stk Zwiebel

von Minimix, aktualisiert am 05.05.2024

3,1 (7 Stimmen)

Dieser Gemüseeintopf mit Tortilla Chips ist schnell zubereitet und ein tolles Rezept für einen Wochentag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Süßkartoffel
4	Stk	Kartoffel
200	g	Hokkaido Kürbis
100	g	Brokkoli
80	g	Tortilla Chips
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
100	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebel schälen, klein hacken. Kartoffeln und Süßkartoffel schälen und würfeln. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Hokkaido Kürbis schälen, Kerne entfernen und würfeln.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Zwiebel und Knoblauch darin dünsten. Gemüse zufügen, mit Suppe aufgießen ca. 15 Min. und bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.