Gemüse-Reis-Hendl
Perfekt für die schnelle Küche ist das Gemüse-Reis-Hendl. Dieses Rezept geht echt einfach.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Tasse | Pamir-Reis |
| 1 | l | gesalzenes Wasser |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Tasse | Hühnersuppe oder Gemüsesuppe |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Zwiebel mittelgroß |
| 1 | Stk | rote Paprikaschote |
| 2 | Stk | Karotten mittel groß |
| 2 | Stk | Hühnerschenkel |
| 1 | EL | Rapsöl |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Reis gut waschen, dann im gesalzenen Wasser 8 min weich kochen und dann das Wasser abgießen (Reis einfach wie Nudeln kochen.
Schritt 2
Dann Hühnerschenkel waschen, abtrocknen, enthäuten und entbeinen und dann in Würfel schneiden.
Schritt 3
Sodann Karotten waschen, schälen und in dünne Scheibchen schneiden, Paprikaschote waschen, trocknen und halbieren, die Kerne entfernen und dann in cm große Würfel schneiden und Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden.
Schritt 4
Die Zwiebelwürfelchen im Rapsöl hell abraten, die Hühnerfleischwürfel zugeben und ebenfalls mit anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver würzen, die Karotten und die Paprikawürfel zugeben und weitere 5 min braten lassen, mit Suppe aufgießen. Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren.
Schritt 5
Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und den abgetropften Reis unterheben. Noch einige Minuten durchziehen lassen.
Nährwert pro Portion
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