Gekochte Mayonnaise

Name: Gekochte Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Dotter; 4 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Schuss Worcestersauce; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (26 Stimmen)

Gekochte Mayonnaise wird aus Dotter, Öl, Essig und Gewürzen zubereitet. Dieses Rezept kann auch kalt serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Dotter
4	EL	Öl
4	EL	Essig
1	TL	Senf
1	Schuss	Worcestersauce
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gekochte Mayonnaise Dotter, Öl, schwachen Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, etwas Worcestersauce über Dunst schlagen bis es dicklich wird. Zu Fleisch kann sie warm serviert werden.