Gegrillter Schwertfisch

Name: Gegrillter Schwertfisch
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 3 Dose Olivenoel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Schwertfisch (4 Steaks); 1 Prise Thymian (gehackt); 1 Stk Zitrone, Saft

aktualisiert am 15.09.2025

4,1 (23 Stimmen)

Gegrillter Schwertfisch stellt eine leichte und kalorienarme Hauptspeise dar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Dose	Olivenoel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	kg	Schwertfisch (4 Steaks)
1	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	Prise	Thymian (gehackt)
1	Stk	Zitrone, Saft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Steaks nebeneinander in eine flache Form legen (kein Metall). Knoblauch hacken, dann mit Zitronensaft, Thymian Öl sowie Salz und Pfeffer mischen und über den Fisch gießen.

Schritt 2

Die Steaks für etwa 2 Stunden an einen kühlen Platz stellen und zwischendurch ein-, zweimal wenden.

Schritt 3

Den Grill vorheizen. Den Fisch aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten garen, bis sich das Fleisch leicht mit einer Messerspitze zerblättern lässt, zwischendurch mit Marinade bestreichen.