Gegrillte Spareribs
Gegrillte Spareribs sind ein beliebtes Grillrezept im Sommer. Nicht vergessen genügend Servietten zu diesem Rezept bereit zu stellen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | dünne Rippchen, vom Schwein |
| 0.5 | l | Tomatensauce |
| 125 | ml | Sherry |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Honig |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1 | EL | frisch geriebener Ingwer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
105 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fleisch von Fett und Sehnen befreien. Rippchen in Stücke von je drei oder vier Rippchen aufteilen. Tomatensauce, Sherry, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer in einem großen Topf gut verrühren.
Schritt 2
Die Spareribs in die Mischung geben und in einem Topf zum Kochen bringen. Auf mittlerer Stufe in geschlossenem Topf 15 Min. weiter köcheln lassen. Fleisch gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges erhitzen zu ermöglichen.
Schritt 3
Anschließend die Rippchen und Sauce in eine flache, nicht-metallene Schüssel legen und abkühlen lassen und danach abgedeckt einige Std. oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Schritt 4
Den Grill 1 Std. vor Grillbeginn vorbereiten und das Feuer entzünden. In der Zwischenzeit die Rippchen ein wenig von der Sauce befreien, abtrocknen.
Schritt 5
Die Rippchen auf den heißen, leicht eingefetteten Grillrost oder das Grillblech legen und an der heißesten Stelle des Grills die Rippchen ca. 1,5 Stunden grillen. Gelegentlich wenden und mit der Sauce einstreichen.
Tipps zum Rezept
- Mit gegrillten Maiskolben und Kartoffelsalat, sowie mit diversen Dips und genügend Servietten servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
Marinade durch die Sojasauce salzig genug ist.
dann kann man sie essen, ohne dass man sie abschälen muss.
Das darf ruhig ein wenig scharf und würzig sein. So lieben wir Ripperl