Gefüllte Zucchini
Die gefüllten Zucchini sehen nicht nur super aus, sie sind auch die ideale Vorspeise für einen perfekten Grillabend.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini (groß) |
Zutaten für die Fülle
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 120 | g | Frischkäse |
| 1 | TL | Kren (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen, abtrocken die beiden Enden entfernen und der Länge nach in ca. 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für die Fülle Schnittlauch und Rosmarin waschen und trocken schütteln. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Rosmarinnadeln klein hacken.
Schritt 3
Danach den Frischkäse mit Schnittlauch, Rosmarin, geriebenen Kren gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Nun die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze direkt auf einen mit Öl eingepinselten Rost legen und auf jeder Seite rund 1-2 Minuten grillen.
Schritt 5
Die gegrillten Zucchinischeiben vom Grill nehmen mit der Frischkäse-Masse bestreichen und zusammenrollen.
Schritt 6
Vor dem Servieren die gefüllten Zucchiniröllchen mit kleinen Lachsstücken garnieren und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Tipps zum Rezept
- Die gefüllten Zucchiniröllchen können sowohl kalt als auch warm serviert werden.
Nährwert pro Portion
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